절임배추 10포기 김장김치, 4인가족 1년치 김치 딱 좋아요! 황금비율 레시피 공개 🥬

절임배추 10포기 김장김치, 4인가족 1년치 김치 딱 좋아요!

 

김장철이 되면 가장 많이 고민되는 것 중 하나가 바로 배추 포기 수와 양념 비율이죠. 4인 가족 기준으로 너무 많지도, 적지도 않은 양이 바로 절임배추 10포기 김장김치입니다. 오늘은 10포기로 김장을 담글 때 필요한 양념 황금 비율, 김칫소 만드는 법, 보관 팁까지 상세하게 알려드릴게요!

특히 이번 글은 5포기 김장에 이은 실전 김장 시리즈 2편으로, 소량 김장을 벗어나 본격적인 가족 단위 김장을 준비하는 분들께 최적화된 콘텐츠입니다.

절임배추 10포기 = 몇 kg일까?

절임배추는 평균적으로 1포기당 1.8~2.2kg으로 계산되므로, 10포기는 대략 18~22kg 수준입니다.

👉 김장양념은 20kg 기준 황금비율을 그대로 적용하면 실패 확률이 거의 없습니다.

포기 수에 따라 정확한 무게는 다르지만, 양념은 약간 여유 있게 준비하면 부족하지 않아요.

김장김치에 굴보쌈

 

절임배추 10포기 김장 양념 황금 비율 🧄🌶️

재료 구분재료명분량 (10포기 기준)비고

메인 양념	고춧가루	600g ~ 700g (약 10~12컵)	굵은 고춧가루 + 고운 고춧가루 2:1 추천
채소	무 (채 썰기)	2~2.5kg	중간 무 2~3개
채소	쪽파	400~500g	큼직하게 썰기
채소	갓 (선택)	300~400g	향 더할 때 추천
다진 양념	마늘	400g (2컵)
다진 양념	생강	약 70g	마늘의 1/6
젓갈류	멸치액젓	300~350ml (약 6~7큰술)	까나리액젓도 OK
젓갈류	새우젓	200g (1컵)	곱게 다져 사용
기타	찹쌀풀	물 600ml + 찹쌀가루 4큰술	반드시 식혀서 사용
기타	매실청 또는 설탕	4~6큰술	기호에 따라 단맛 조절
기타	양파 (갈아서)	2개	시원한 단맛 추가

✅ 너무 짜게 느껴질 땐, 무를 더 넣어 간 조절이 가능해요.

절임배추로 김치 알타리 깍두기

 

절임배추 10포기 김장 순서

1. 절임배추 물기 빼기

• 절임배추는 배송받은 후 4~5시간 이상 엎어서 물기를 빼세요.
• 물기가 많으면 김치가 빨리 쉬고 양념이 묽어져요.

2. 김칫소 만들기

• 채 썬 무에 고춧가루를 먼저 넣어 색을 입히고
• 다진 마늘, 생강, 액젓, 새우젓, 찹쌀풀, 매실청, 양파를 넣고 잘 섞어요.
• 쪽파, 갓을 마지막에 넣어 살살 버무리면 완성!

3. 절임배추에 속 넣기

• 배추 줄기엔 넉넉하게, 잎 부분은 얇게 김칫소를 바르세요.
• 겉잎으로 속을 감싸서 깔끔하게 정리해줍니다.

4. 김치통에 담고 보관하기

• 김치통에 차곡차곡 눌러 담고, 겉잎으로 덮은 뒤 뚜껑을 덮어주세요.
• 실온에서 하루 숙성 후 김치냉장고에 보관하면 끝!

절임배추 10포기 김장 장점

• ✅ 4인가족 기준으로 딱 맞는 양
• ✅ 김치통 3~4개 정도로 충분
• ✅ 양념 손실 적고 실패 확률 낮음
• ✅ 김치냉장고에 무리 없이 보관 가능  

절임배추에 양념하는 사진

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 절임배추 10포기, 몇 통의 김치가 나올까요?

A. 보통 김치통 기준 12~15L 정도, 중형 김치통 3~4개 분량입니다.

Q2. 김치가 너무 빨리 익어요. 어떻게 해야 하나요?

A. 김치통을 서늘한 곳에서 하루 이상 숙성한 후 최대한 빠르게 김치냉장고에 넣어주세요. 익는 속도를 늦출 수 있습니다.

Q3. 찹쌀풀 꼭 넣어야 하나요?

A. 감칠맛과 점성을 위해 넣는 것이 좋지만, 없다면 밥을 으깨서 대체할 수 있어요.

Q4. 양념을 만들어두면 보관이 가능한가요?

A. 네, 김칫소는 1~2일 냉장 보관 가능합니다. 배추 손질이 늦을 경우 미리 만들어 두셔도 돼요.

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