김장철마다 고민되는 절임배추 물 빼기,“얼마나 빼야 아삭하고 짜지 않을까?”이 한 가지로 김치의 맛이 달라집니다.오늘은 배추 무게별 물 빼기 시간표와 크기별 체크법을 한눈에 정리했습니다.이 글 하나면, 올해 김장은 성공이에요. 🌿 절임배추 물 빼기 기본 개념절임배추의 수분은 양념 배임 정도와 김치의 아삭함을 좌우합니다.겉보기에 물이 빠진 듯해도 내부 줄기에는 수분이 많이 남아 있죠.그래서 무게가 커질수록 물 빠짐 시간도 길어지고, 관리법도 달라져야 합니다. 📊 절임배추 10kg / 20kg / 40kg 물 빼기 시간 비교표절임배추 무게 자연 배수(채반) 추가 눌러 빼기 총 권장 시간 특징 요약10kg2.5~3.5시간0.5~1시간3~4.5시간소량이라 빠르게 배수 / 초보자도 관리 쉬움20kg3.5~5..