절임배추 5포기 김장김치, 1~2인 가구 딱 좋아요! 황금 비율 양념 레시피까지

겨울이 되면 빠질 수 없는 김장철! 하지만 1~2인 가구에게 20kg 김장은 너무 부담스럽죠. 그래서 준비했습니다! 절임배추 5포기로 만드는 소량 김장김치 레시피. 부담 없이 맛있게 담글 수 있는 황금 양념 비율까지 소개해드릴게요.

절임배추 5포기는 평균 약 10kg 내외입니다. 김치통 2~3개 정도면 충분히 보관 가능하고, 약 1~2달간 두고 먹기에 딱 좋은 양이에요. 김장 초보자분들, 혼자 사시는 분들, 2인 가족에게 특히 추천드립니다. 🥬

절임배추 5포기 김장김치, 1~2인 가구 딱 좋아요! 황금 비율 양념 레시피까지

절임배추 5포기 = 몇 kg일까?

절임배추는 포기 수보다 무게 기준으로 판매되기 때문에 혼동되기 쉽습니다. 평균적으로 절임배추 1포기는 1.8~2.2kg 정도로 계산되며, 5포기면 대략 9~11kg 정도입니다.

👉 소금에 절여 수분이 빠졌기 때문에 실제 무게는 생배추보다 줄어듭니다.

절임배추 5포기 김장 양념 황금 비율 🧄🌶️

절임배추 5포기 기준으로 김칫소를 만들기 위한 황금 비율을 아래 표로 정리했어요:

재료 구분재료명분량 (5포기 기준)비고

메인 양념	고춧가루	약 300g (5컵)	굵은 고춧가루 + 고운 고춧가루 2:1 비율 추천
채소	무 (채 썰기)	약 1kg	중간 크기 무 1개
채소	쪽파	약 200g	송송 썰기
채소	갓 (선택)	약 100g	생략 가능
다진 양념	마늘	약 200g (1컵)
다진 양념	생강	약 30g (1큰술)	마늘 대비 1/6
젓갈류	멸치액젓	150ml (약 3큰술)	까나리 가능
젓갈류	새우젓	100g (반 컵)	다지기
기타	찹쌀풀	물 300ml + 찹쌀가루 2큰술	식혀서 사용
기타	매실청 / 설탕	약 2큰술	단맛 조절
기타	양파	1개 (갈아서)	선택 재료

⚠️ 고춧가루는 양념 농도와 매운 정도에 따라 조금씩 가감하세요.

 

절임배추와 수육사진

김장김치 5포기 담그는 순서 (Step-by-Step)

1. 절임배추 물기 빼기

• 배송받은 절임배추는 반나절 이상 채반에 엎어 물기를 빼주세요.
• 물기가 많으면 김치가 물러지고 맛이 떨어져요.

2. 김칫소 만들기

• 무는 굵게 채 썰어 고춧가루를 먼저 입혀 색을 냅니다.
• 다진 마늘, 생강, 액젓, 새우젓, 찹쌀풀, 매실청, 양파 등을 골고루 섞습니다.
• 마지막으로 쪽파와 갓을 넣고 버무리면 김칫소 완성!

3. 배추에 속 넣기

• 배추 줄기 부분엔 양념을 넉넉히, 잎은 가볍게 바르세요.
• 속 넣은 배추는 겉잎으로 감싸줍니다.

4. 보관 및 숙성

• 김치통에 차곡차곡 눌러 담고 겉잎으로 덮은 뒤 공기와 접촉을 최소화합니다.
• 실온 12~24시간 숙성 후 김치냉장고에 보관하세요.

5포기 김장 추천 이유 ✨

• ✅ 김치통 2~3개면 충분
• ✅ 냉장고 공간 확보 쉬움
• ✅ 1~2인 가구 1~2개월 분량
• ✅ 실패해도 부담 없는 양

김장 풀쑤고 가족들이 속을 버부리를 사진

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 절임배추 5포기, 몇 통의 김치가 나올까요?

A. 배추 크기에 따라 다르지만 보통 김치통 2~3개, 약 8~10L 분량이 나옵니다.

Q2. 김장김치 양념이 너무 싱거워요. 어떻게 해야 하나요?

A. 간을 볼 때는 배추 잎에 양념을 찍어보세요. 싱겁다면 새우젓이나 액젓을 소량 추가하면 됩니다.

Q3. 찹쌀풀 없으면 뭘로 대체할 수 있나요?

A. 감자를 갈아서 넣거나 밥을 으깨 넣어도 비슷한 역할을 합니다.

Q4. 갓을 꼭 넣어야 하나요?

A. 생략 가능하지만 향과 알싸함이 좋아서 넣는 걸 추천드려요.

 

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