맑고 시원한 국물, 은은한 단맛, 고춧가루 없이도 깊은 맛을 내는 겨울 김치의 대표주자 — 백김치.겨울 김장 시즌을 맞아, 실패 없이 10포기 기준으로 누구나 따라할 수 있는 황금비율 백김치 레시피를 정리했습니다.김치냉장고용 대량 김치, 설 선물용, 부모님 댁 김장용으로도 추천드려요. 아래 순서대로만 따라하면 누구든 식당보다 맛있는 백김치를 만들 수 있습니다.🧂 1. 배추 절이기 (10포기 기준)✔ 준비 재료배추 10포기굵은소금 3컵물 적당량절임 시간: 6~7시간✔ 절이는 방법배추를 세로로 반 갈라 속까지 소금을 골고루 넣기줄기 쪽에 집중적으로 소금 뿌리기2~3시간마다 뒤집기6~7시간 뒤, 줄기는 휘면서 중심은 단단한 상태면 OK 🍎 2. 백김치 육수 황금비율 (10포기 기준)✔ 준비 재료배 2개 (..